Pour mes paniers de noël, j'ai fabriqué aussi du sucre aromatisé à la mandarine bio :
Il vous faut :
250 gr de sucre en poudre
la peau de 3 mandarines bio
Bien laver les écorces et les mettre à sécher dans le four à basse température (je mets à 100° une petite heure).
Les écorces doivent sécher sans changer de couleur.
Laisser refroidir à l'air libre 24 h puis mixer les peaux de mandarine avec le sucre. Vous obtenez une merveilleuse poudre couleur abricot.
Et hop ! en bocal hermétique pour sucrer crêpes, thé ou crème.
C'est délicieux et très apprécié dans un panier de Noël à offrir....
Bizzzzzzzzz à tous !
